健身知識： 8大飲食誤區讓你越減越肥

　　1.生吃蔬菜更健康

　　蔬菜究竟是生吃還是熟吃，主要是根據蔬菜裡面所含的營養素界定的，生吃西紅柿，裡面的維生素C損失最少，但是加熱的時候，維生素C會有一定的損失，但 是加熱后，西紅柿中的茄紅素會被更好地吸收，所以，西紅柿到底是要生吃還是熟吃，關鍵還是看你對營養素的需求。不僅隻有西紅柿這樣，其他的蔬菜也一樣，到 底是要怎麼吃，關鍵還是看你的需要。

　　2.喝啤酒會長胖

　　很多男人似乎用不斷凸起的肚子証明了這個理論，但是真實的情況往往不是這樣，啤酒的熱量其實並不高，0.5升啤酒含熱量160千卡，所以，如果隻喝啤 酒的話，基本上是不會長胖的，很多人之所以會長胖，往往不是因為喝啤酒，而是因為邊喝酒邊吃肉，這樣的吃法，很容易讓人長胖。

　　3. 褐色面包就是全麥面包

　　相信這是很多喜歡吃面包的人的觀點，很多面包之所以是褐色的，往往不是因為它的制作材料是全麥，僅僅是因為添加了食用色素，有些面包甚至是焦糖著色，也就是說，不僅不能減肥，吃多了反而會增肥。所以，在選購面包之前，一定要先看清營養素成分標簽。

　　4. 白皮雞蛋不如紅皮雞蛋營養高

　　很多人在選購雞蛋的時候，都喜歡選紅皮的，這是因為他們認為紅皮的雞蛋要比白皮的雞蛋好，其實，決定雞蛋蛋殼顏色的不是營養價值的不同，而是取決於母 雞的種類，與裡面所含的營養沒有一點關系。雞蛋營養價值的高低與蛋黃的顏色密切相關，假如母雞所食的飼料中營養價值很高，比如飼料中含有胡蘿卜素和維生素 A的話，蛋黃的顏色會加深。

　　5. 沙拉對人體健康有益處

　　水果沙拉和蔬菜沙拉越來越受到不少女性的青睞，很多人會認為沙拉所含的熱量很低，是減肥食物的最佳選擇，而且因為不用經過其他的工藝，所以，蔬菜和水 果的營養價值基本上都保存下來，非常健康還有營養，這種觀點其實很片面，其實沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。吃多了，一樣會讓人發 胖，如果想吃到低卡的沙拉，最好是用酸奶拌蔬菜和水果，口感不錯，減肥效果也挺好。

　　6. 吃雞蛋會讓體內膽固醇不斷升高

　　一個雞蛋中大約含290毫克的膽固醇，確實較高。但是吃進去的這些膽固醇不會立即進入人的血液，如果體內的新陳代謝很正常的話，一個雞蛋所含有的膽固醇量不會對人體造成不良影響。

　　7. 豬蹄和豬肉燉兩小時以上營養更豐富

　　在很多人的想法中，豬蹄和豬肉燉的時間越久，其營養價值才能被徹底燉出來，營養價值更高，適當的吃些，減肥效果也會更好，這是因為裡面的飽和脂肪酸會 變成不飽和脂肪酸。實際上，豬蹄和豬肉燉兩個小時以上后，其中的飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會變成不飽和脂肪酸，無論怎麼燉，吃多了都會讓人長胖。

　　8.甜味劑可以減肥

　　甜味劑是被賦予食品或飼料以甜味的食品添加劑。甜味劑的甜度高，用量少，所含的熱值也很低，而且在進入人體后，不會參與代謝過程，所以，糖尿病患者經 常用它來作為攝取糖分的主要途徑，但是如今甜味劑早就已經不再是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑 食品來替代糖。但是很多甜味劑並未像大家想的那樣吃多了也不會讓人長胖，相反，如果攝入的量太多，一樣免不了長胖的結局。

　　你在平時的生活中有沒有過以上的想法呢，趕緊拋棄這些還在欺騙你的減肥常識吧。也許你之所以不能瘦身成功，就是因為這些知識，多看看那些科學的減肥常識吧，千萬不要執迷於自己所信奉的減肥知識了。